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工人日報 2026年02月08日 星期一

父親的臘月母親的年

劉世河
《工人日報》(2026年02月08日 03版)

過年是鄉(xiāng)下人的大事。鄉(xiāng)下過年大體分兩步,年前忙籌備,年后忙著吃,統(tǒng)稱“忙年”。

父親的忙年是在過了臘八節(jié)之后。他說,過了這天,年味就開始有了。采購年貨,都是他來負責。

縣城里的集是逢雙(農(nóng)歷的雙日)就趕,村子離縣城不到三里路。每到臘月,父親幾乎是逢集必趕。先將諸如大白菜、大蔥、煙酒茶等耐放的東西買回家,過幾天就是鞭炮、二踢腳、竄天猴兒這些響貨。等過了臘月二十,才開始購買魚、肉這些生鮮食物。父親總說,平日里再怎么節(jié)儉,過年也要大大方方地奢侈一把。于是,酒成箱成箱地搬,肉大塊大塊地割。

北方的冬季,生肉活魚弄回家,往閑置的偏房里一放,十天半月的保準沒事。我們家就有這么兩間房,平日里放農(nóng)具和糧食,到了臘月就成了免費的冰箱。印象最深的就是房子中央吊著一個大竹籃,是專門盛放鮮魚和鹵下水的。竹籃好大,高高地懸掛在那里,也高高地吊起了我們姐弟幾個的饞蟲。

父親的采購大任,一般都要在臘月二十六這天宣告完成,因為接下來他還有一個活兒要干——寫春聯(lián)。老家素有“春聯(lián)貼在二十九,來年準保好年頭”之說,所以最晚也得趕在二十八晚上寫完。

素有“鄉(xiāng)村秀才”美譽的父親,每到年關(guān),給各家寫春聯(lián)便是一件很重要的事,也堪稱一項耗時費力的大工程。全村一百多戶人家,絕大多數(shù)都需要,我家有時還得自己搭上墨汁和紅紙。但父親卻樂此不疲,他總說:“鄉(xiāng)親們這是瞧得起咱!”

年貨備齊了,春聯(lián)寫完了,這日子也就真的追到了年根底下。這時,母親就會將圍裙一扎,擼起袖子對父親說:“老頭子你就好好歇著吧,該俺忙活了。”

母親的忙就一個主題,就是把父親一趟一趟從集上背回來的年貨,變著花樣地做成餐桌上的美味。母親最拿手的當數(shù)炸藕盒和燉肉。炸藕盒是外焦里嫩,燉肉則香而不膩。還有一種美食是我從小就鐘愛的——蒸年糕。黏黏的黍子面與大棗堪稱絕配,那種香甜簡直難以言喻。不過必須趁熱吃,一旦涼了就硬邦邦的,全然沒了那種黏勁兒,口感上也隨之大打折扣。

母親有一點跟別人家不一樣。別人家過年都是在年前就把好多吃的東西做熟,大饅頭、大包子一蒸就是好幾鍋,藕盒、丸子一炸就是一大盆,還有雞鴨魚肉也都弄熟了備著,留著正月里慢慢吃。而母親卻不,她說這些東西還是現(xiàn)做最好吃。于是從大年三十,一直到正月十五元宵節(jié),我們家的年飯,基本上都是現(xiàn)做現(xiàn)吃,美味十足。有鄰居問母親,這現(xiàn)吃現(xiàn)做多麻煩呀,有那工夫還不如打打牌嗑嗑瓜子呢!而母親總是笑著說:“過年嘛,要的就是這個忙活勁兒,再說了,這樣吃娃們不容易膩。”

有時候見母親一個人圍著鍋臺上上下下地忙碌,父親心疼她就湊過去搭把手,而母親總是手一揮:“一邊喝你的茶就行,俺怕你越幫越忙。”父親只好作罷,隨后乖乖地回到他的那把太師椅上,一邊品茶,一邊望著母親忙碌的身影抿著嘴樂。整個屋子,都是幸福的光芒。

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